[nom] Anhydride, au degré d’oxydation +4, de l’acide sulfureux. (). Exemple: `Ce nefos athénien n’a aucune originalité ; on le retrouve sous d’autres noms à Los Angeles ou à Mexico, à Bangkok ou à Calcutta : un aérosol de fumée, d’`anhydride sulfureux`, d’oxyde d’azote, d’hydrocarbures en sus...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/anhydride_sulfureux
Gaz sulfureux, issu de la combustion du soufre. Il a la propriété de protéger le vin contre les altérations microbiennes et contre l'oxydation. Son utilisation en vinification est très ancienne, et pourrait peut-être même remonter à l'Antiquité...
Trouvé sur
https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp
le souffre (ou SO2) est un élément chimique ou organique aux propriétés antioxydante et antiseptique.
Trouvé sur
https://www.la-champagnerie.com/le-glossaire-champenois.htm
Chimie Gaz incolore et toxique de formule brute SO2 utilisé dans l'industrie pour produire de l'acide sulfurique, mais aussi en agroalimentaire.
Exemple : L'anhydride sulfureux est émis naturellement par les volcans, mais aussi par l'Homme lors de la combustion de pétrole et de charbon non désulfurés.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/anhydride-sulfureux/
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
